Wednesday, February 25, 2009

TIRAMISU SIMPLE









TIRAMISU SIMPLE
Sumber: Cikgu Sue

Bahan-bahannya
250g krim cheese
250g whipping cream
100g gula
1st vanila
1-2 sudu besar coco powder/coffee powder
choc. swissroll
coco powder for dusting


Cara-caranya

1. Pukul krim cheese + 50g gula hingga gebu. Ketepikan.
2. Pukul whipping cream + 50g gula hingga gebu.
3. Campurkan kedua-dua adunan chis dan whip cream dan gaul dengan senduk aje. Masukkan vanila dan coco powder. Gaul sebati until combine. [D tak gunakan serbuk koko biarkan adunannya plain]



4 . Penyediaan - Potong swiss roll dan susun dlm bekas ayak coco powder sedikit atas swiss roll. [D gunakan Savoiardi Ladyfiingers menggantikan swiss roll]

5. Letakkan adunan cheese tadi. Ratakan.
6. Ulang dengan swiss roll, coco dan cheese sehingga habis. Simpan dalam fridge overnight.



Nota D: Bila tiramisu dah sejuk betul baru ayakkan serbuk koko tebal-tebal atasnya, potong dan hidangkan.

Savoiardi Ladyfingers tu di Phoon Huat... yang sebaiknya cari di pasaraya seperti Cold Storage (di Singapura) pasti mudah mendapatkannya... selalunya ada kat belah biskut2 .
Tiramisu yang menggunakan mascarpone cheese (1 tub harganya dalam S$15) dan cream cheese (1 kotak harganya dalam S$5) berbeza dari segi rasa. Kandungan lelemak pada mascarpone cheese adalah lebih tinggi 60 – 75% manakala cream cheese kandungan lemaknya dalam 40%.

No comments:

Post a Comment