Tuesday, September 15, 2009

Rendang Minang



Bahan-bahan
600g daging batang pinang
40g kerisik
10g serbuk kunyit
4 helai daun limau purut
4 helai daun limau kunyit
1/2 L santan pekat
garam dan gula secukup rasa
sedikit minyak

Bahan kisar
150g bawang merah
100g bawang putih
50g halia
50g serai
50g lengkuas
50g cili padi

Cara Membuat
Masak bahan kisar bersama santan, kacau rata.
Masukkan daun limau purut dan daun kunyit.
Setelah naik bau, masukkan daging dan biar mendidih.
Kacau sekali sekala hingga empuk dan masukkan kerisik.
Rasa garam dan gulanya.
Perlahankan api dan masak hingga agak kering.
Hidangkan bersama nasi, lemang dan ketupat.


source:1001resepi

No comments:

Post a Comment