Wednesday, July 20, 2011

KUIH REDAN(ONDE2 CIPLIS)




Bahan-bahan :

1 biji kelapa, ambil 3 cawan santan pekat
1 1/2 cawan gula pasir
1 peket tepung pulut
1 biji telur A
1 cawan bijan
minyak masak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuatnya :

1. Santan dan gula disatukan dalam periuk dan masak hingga mendidih.Angkat dan sejukkan.
2. Telur dipukul dengan garfu dan tuang dalam tepung pulut. Gaul rata.
3. Tuang santan ke dalam tepung sikit-sikit hingga menjadi doh yang lembut dan cukup basah. Tinggalkan sedikit santan untuk melembabkan doh nanti.
4. Ambil secubit tepung dan gentel jadi bulat dan golekkan dengan bijan didalam sebuah dulang. Buat cara yang sama hingga doh habis.
5. Panaskan minyak dan goreng kuih ini hingga kekuningan. Angkat dan toskan.

Tip : Doh lama kelamaan akan kering jika terdedah pada udara. Tutup doh dengan plastik. Jika kering, tambahkan santan dan uli hingga lembut.
@resipinoraini

No comments:

Post a Comment