Wednesday, November 9, 2011

KERABU SOTONG KERISIK

Hmm resepi cam lain skitla.. nak tryla..tq MatGebu for sharing

Kerabu Sotong Kerisik
BAHAN-BAHANNYA :-)
500 g sotong
1 biji besar buah kuini yang mengkal
2 kuntum bunga kantan, hiris halus
2 batang serai, ambil bahagian putih saja, hiris halus
2 biji bawang besar, hiris halus
1 1/2 camca besar sos ikan
1/2 biji lemon, perah jusnya
2 camca besar kerisik
1 camca teh gula halus
10 - 15 biji cili padi, hiris halus
2 biji tomato, potong kecil
Sedikit garam

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Sotong, dibersihkan, kelar2 dan potong sederhana besar, cuci dan toskan. Didihkan air, masukkan sedikit garam dan celur sotong tadi selama 30 saat. Angkat dan toskan. Kupas buah kuini, hiris dan potong sederhana besar. Ketepikan.
  2. Dalam satu bekas, masukkan bawang, sos ikan, serai, bunga kantan, cili padi, gula, tomato dan kerisik. Kacau rata. Masukkan buah kuini dan sotong, gaul hingga sebati.
  3. Perasakan dengan jus lemon dan sedikit garam, rasa dan tambah apa yang perlu sehingga mendapat rasa seimbang. Hidangkan segera bersama nasi hangat....
You might also like:

No comments:

Post a Comment